Exposición de Platos Típicos de Manises en el Mercado Central
El Mercat Central de València acull una exposició de plats típics de Manises
• L'Ajuntament de Manises, dins de la seua agenda com a Ciutat Creativa de la UNESCO, realitza en el Mercat Central de València una mostra de plats típics de la ciutat
• L’exposició Plats de Manises, que s’ha inaugurat hui ,es podrà visitar fins al dia 21 de juliol
Manises, 6 de juliol de 2022. El Mercat Central de València acull una exposició de plats típics de Manises amb motiu del recent nomenament de la localitat com a Ciutat Creativa de la UNESCO. Concretament, la mostra està situada en la part central del Mercat, just sota la cúpula. Una ocasió per a conéixer la connexió entre la cuina local i el senyal d'identitat de Manises: la ceràmica.
"És una bona oportunitat per a conéixer de primera mà l'essència ceràmica manisera a través de plats gastronòmics populars de la zona i els seus artistes, a més d'incentivar el comerç local amb la compra dels ingredients en el mateix mercat", tal com ha assenyalat l’alcalde de Manises, Jesús Borràs.
L'exhibició Plats de Manises s’ha inaugurat hui en el Mercat Central de València i estarà disponible fins al 21 de juliol. En l’acte de hui han estat presents, a més del alcalde, la regidora de Memòria Històrica i diputada de la Diputació, Pilar Molina, la presidenta de l’Associació de Venedors del Mercat Central, Merche Puchades, i la gerent del Mercat, Cristina Oliete.
Merche Puchades ha aplaudit aquesta iniciativa de l'Ajuntament de Manises i l'elecció del Mercat Central de València -un mercat que ha sabut adaptar-se com a pocs als canvis i noves tecnologies sense perdre la seua essència de mercat tradicional- per a acollir aquesta exposició que creua la ceràmica i tradició valenciana amb productes de proximitat".
En l’exposició inaugurada hui es pot gaudir d'una mostra gràfica i visual de les diverses receptes típiques de Manises i la comarca presentades en vaixelles de ceràmica realitzades per artesans i artesanes de la ciutat. Cada fotografia s'acompanya d'un receptari amb anotacions, mètode de preparació i ingredients emprats, els quals es podran adquirir en el mateix Mercat Central. A més, hi ha una referència al taller de cada ceramista que ha realitzat l'obra i un accés a la seua pàgina web a través d'un codi QR.
Les persones que visiten l'exposició i presenten dos tiquets de compra en Informació al Client del Mercat Central se'ls farà lliurament del llibre Plats de Manises fins a esgotar existències.
El llibre recopila 27 receptes de la cuina tradicional de Manises i voltants presentades en diferents peces de ceràmica de 13 artesans manisers. Entre les pàgines del llibre es troben plats molt valencians com l'esgarraet, pimentó amb tonyina, el tradicional plat maniser fesols rodats i també uns altres de molta tradició a la comarca com l'olla o rossejat. Tampoc falten els dolços com el dolç de glòria o els pastissos de Moniato.
La cuina i la ceràmica són dos dels elements fonamentals per a entendre que el turisme, a Manises, té una forta personalitat gastronòmica i artística. Creacions culinàries que brillen sobre plats amb el segell de qualitat i bellesa de la ceràmica manisera. Aquest maridatge no seria possible sense les persones de la localitat que han mantingut viva la flama dels plats típics de la ciutat en els fogons de cases particulars i restaurants. I amb ells, tots els i les artistes ceràmics que han modelat i pintat cada peça al llarg dels segles.
El Mercado Central de València acoge una exposición de platos típicos de Manises
• El Ayuntamiento de Manises, dentro de su agenda como Ciudad Creativa de la UNESCO, realiza en el Mercado Central de València una muestra de platos típicos de la ciudad
• La exposición ‘Platos de Manises’, que se ha inaugurado hoy, se podrá visitar hasta el día 21 de julio
Manises, 6 de julio de 2022. El Mercado Central de València acoge una exposición de platos típicos de Manises con motivo del reciente nombramiento de la localidad como Ciudad Creativa de la UNESCO. Concretamente, la muestra está situada en la parte central del Mercado, justo bajo la cúpula. Una ocasión para conocer la conexión entre la cocina local y la señal de identidad de Manises: la cerámica.
"Es una buena oportunidad para conocer de primera mano la esencia cerámica manisera a través de platos gastronómicos populares de la zona y sus artistas, además de incentivar el comercio local con la compra de los ingredientes en el mismo mercado", tal como ha señalado el alcalde de Manises, Jesús Borràs i Sanchis.
La exhibición Platos de Manises se ha inaugurado hoy en el Mercado Central de València y estará disponible hasta el 21 de julio. En el acto de hoy han estado presentes, además del alcalde, la concejala de Memoria Histórica y diputada de la Diputación, Pilar Molina, la presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, y la gerente del Mercado, Cristina Oliete.
Merche Puchades ha aplaudido esta iniciativa del Ayuntamiento de Manises y la elección del Mercado Central de València -un mercado que ha sabido adaptarse como pocos a los cambios y nuevas tecnologías sin perder su esencia de mercado tradicional- para acoger esta exposición que cruza la cerámica y tradición valenciana con productos de proximidad".
En la exposición inaugurada hoy se puede disfrutar de una muestra gráfica y visual de las varias recetas típicas de Manises y la comarca presentadas en vajillas de cerámica realizadas por artesanos y artesanas de la ciudad. Cada fotografía se acompaña de un recetario con anotaciones, método de preparación e ingredientes empleados, los cuales se podrán adquirir en el mismo Mercado Central. Además, hay una referencia al taller de cada ceramista que ha realizado la obra y un acceso a su página web a través de un código QR.
Las personas que visiten la exposición y presenten dos tickets de compra en Información al Cliente del Mercado Central se les hará entrega del libro Platos de Manises hasta agotar existencias.
El libro recopila 27 recetas de la cocina tradicional de Manises y alrededores presentadas en diferentes piezas de cerámica de 13 artesanos maniseros. Entre las páginas del libro se encuentran platos muy valencianos como el esgarraet, pimiento con atún, el tradicional plato manisero judías rodadas y también otros de mucha tradición en la comarca como la olla o rossejat. Tampoco faltan los dulces como el dulce de gloria o los pasteles de boniato.
La cocina y la cerámica son dos de los elementos fundamentales para entender que el turismo, en Manises, tiene una fuerte personalidad gastronómica y artística. Creaciones culinarias que brillan sobre platos con el sello de calidad y belleza de la cerámica manisera. Este maridaje no sería posible sin las personas de la localidad que han mantenido viva la llama de los platos típicos de la ciudad en los fogones de casas particulares y restaurantes. Y con ellos, todos los y las artistas cerámicos que han modelado y pintado cada pieza a lo largo de los siglos.
Volver